内容紹介
◆豚肉：中国や台湾の食生活が変化し、豚肉の輸入量が増加。養豚の主な餌である大豆が高騰しそれに伴い豚肉も高騰した。新興アジア地域の消費者は食のシステムを変え、価格に影響を与えている。◆小麦：世界での主な生産地である米国、オーストラリアで異常気象により起こった干ばつで収穫量が減少。また、都市の開発によりかんがい用水が減少しそれにより起こった干ばつも影響も大きくなっている。◆チョコレート：先物取引による投機的な売買でカカオの価格は変動する。価格高騰によって受ける生産者への恩恵は少ないため、政府への不信感がつのりカカオ生産から離れていく農家が増えていることも高騰の一因といわれている。
