米・牛肉・サケ
BBC

米・牛肉・サケ [Rice/Salmon/Beef]

著者名 作山 巧 監訳
制作元 BBC
発売/発行年月 2015年01月
媒体 DVD
時間 50分
音声/字幕 英語 / 日本語、英語
ジャンル 社会科学 >  経済
館内視聴 館外個人貸出 館外団体貸出
館内無償上映 学外貸出 授業利用

内容紹介

◆米:インドが急激な人口増加対策として自国用米を蓄え、輸出を制限し価格が上昇。この影響で他の国でも備蓄を増やし流通量が減少し高騰が進んだといわれる。対策の一つとしてアフリカで米の育種や農地の開発が進められている。◆牛肉:石油価格の変動が、飼料そして牛肉の価格にも影響する。また近年は中国を筆頭とする新興国での需要の急増で価格が上昇している。◆サケ:乱獲により天然物の漁獲量が減少し、安全で持続可能な養殖の設備が整えられるようになった。しかし温度管理や水質浄化などの新たなコストが価格に影響している。

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