| 著者名 | 津田 謹輔 著 |
|---|---|
| 発行元 | 丸善出版 |
| 発行年月日 | 2003年08月 |
| 判型 | 四六 188×128 |
| ページ数 | 176ページ |
| ISBN | 978-4-621-07176-2 |
| Cコード | 1347 |
| NDCコード | 498 |
| ジャンル | 科学一般 > シリーズ科学一般 > 京大人気講義シリーズ |
内容紹介
食や運動の正確な知識をもつこと、実践することの大切さを具体的に解説するとともに、アルコールやタバコ、ストレス、糖尿病など関心の高いテーマについての正しい知識を網羅。また健康食品や健康についての様々な氾濫する情報の中で、確かな健康に関する知識を提供。
目次
第１章 日本人の死因とその変遷
平均寿命／健康寿命／男女不平等――女性が長生き／おばあさん仮説／親孝行が変わった／日本人の死因の変遷／感染症から成人病へ／成人病から生活習慣病へ／三大死因と危険因子／若者の三大死因
第２章 がんと日常生活
がんとは／がんは遺伝子の病気／ちょっと注意！ 遺伝子と遺伝は違う／がんは長い経過をとる／がんは外界との接点に多い／がんの原因は身近なところに／がんを防ぐために一二カ条
第３章 動脈硬化と日常生活
ヒトは血管とともに老いる／コレステロールと動脈硬化／動脈硬化は若いころから始まっている／危険因子の重責――インスリン抵抗症
第４章 糖尿病―平成の国民病ともう一つの糖尿病
糖尿病とはどんな病気？／血糖値があがるとなぜ悪い？／糖尿病の原因／２型糖尿病／２型糖尿病の増加／１型糖尿病――もう一つの糖尿病
第５章 ひとり暮らしの食生活
朝食抜きの人が増えています／まずは朝食を食べよう／子どもの「ひとり食べ」（孤食）／どんどん遅くなる夕食、増える夜食／食べる量と質――日本人食事の現状／若い世代の食事
第６章 アルコールとタバコ
酒は百薬の長／アルコールは悪いことばかりではない／アルコールは高カロリー／飲んだアルコールのゆくえ／日本人は超上戸から超下戸まで幅広く分布する／アルコール・ハラスメント／急性アルコール中毒で死ぬな／急性胃粘膜病変／アルコールは上手に楽しむこと／タバコ／喫煙率について／喫煙の様々な影響
第７章 肥満と肥満症
肥満とは？／肥満は生活習慣病の宝庫／内臓脂肪型肥満と皮下脂肪型肥満／肥満と肥満症／沈黙を破った脂肪細胞／モナリザ仮説インスリンと肥満
第８章 肥満――倹約遺伝子と環境
食の進化論／ヒトの登場／農業革命／産業革命／倹約遺伝子／現代日本人の食事
第９章 何を食べるか、食べないか――食の自己責任
食による一次予防／栄養所要量／食生活指針一〇カ条／いわゆる健康食品
第10章 運動不足がもたらすもの
人はなぜ動かないのか／歩かなくなった日本人／運動の種類／筋肉は大きく分けると二種類／運動と代謝／運動を続けるとインスリン抵抗性は軽減する／二本の足は二人の医者／運動のしかた／アメリカ大統領はなぜ走るのか
第11章 心と体
ストレス／ストレスに対する反応／ストレス疾患／ストレス反応／ストレスと性格行動様式／よいストレスと悪いストレス
第12章 未病
予防と健康教育／予防の研究／健康教育／患者療養指導／文明と疾患
出版社からのメッセージ
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