内容紹介
とかく「活性酸素・フリーラジカル」は、老化や発がんなどの原因と“悪者”扱いになっているが、一方で、抗菌や環境浄化、医療や食品などさまざまな分野での応用開発が進められていることはあまり知られていない。本書は、この「活性酸素・フリーラジカル」を、第一線の専門家と一般の観点から環境ジャーナリストが問いかける方法でまとめたものである。
出版社からのメッセージ
本書籍は価格変更に伴い、ISBNを変更しました。内容に変わりはありません。
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とかく「活性酸素・フリーラジカル」は、老化や発がんなどの原因と“悪者”扱いになっているが、一方で、抗菌や環境浄化、医療や食品などさまざまな分野での応用開発が進められていることはあまり知られていない。本書は、この「活性酸素・フリーラジカル」を、第一線の専門家と一般の観点から環境ジャーナリストが問いかける方法でまとめたものである。
本書籍は価格変更に伴い、ISBNを変更しました。内容に変わりはありません。