内容紹介
「ホスピタリティ･マネジメント」とは、「人間同士の相互関係を最重要視し、相互人間価値を生み出す環境を作りだすことで、企業内組織の活性化させていくマネジメント手法」であり、東京ディズニーランドなどの高収益企業では、本書の手法が導入され、大きな成果を挙げている。本書では、旅行・外食・観光・金融・ＮＧＯ等々、ホスピタリティ･マネジメントの手法を導入して、大きな成果を挙げている各種業界の事例を挙げながら、ホスピタリティ･マネジメントの全体像を平易に解説する、この分野の基本図書。
目次
第１章 ホスピタリティの歴史と文化
第２章 相互依存型産業形態の発生
第３章 新概念としてのホスピタリティ･マネジメント
第４章 ホスピタリティを実践する先駆企業
第５章 ホスピタリティの普遍性
