内容紹介
冷たい水よりもお湯の方が何故に良く汚れが落ちるのか？洗剤は何故に油汚れを落としやすいのか？アルミサッシの窓ガラスよりもアルミの金属枠に何故に水滴が付きやすいのか？・・ このような物質に関する疑問・質問、すなわち自然への働きかけは全て化学が対象とする課題であり、身の周りを見渡した時、目に見える全ての物質及び目に見えない空気も種々の物質で出来ています。衣食住の全てが化学物質と関わっていて、それゆえに、物質に関する化学的知識を有効に利用すれば、生活のレベルを変えることは出来なくとも、生活の質を変え、豊かにすることが可能です。 本書は“寝ころんで”化学を学んでもらう事を目的とし、数式の記載で様々な事例を解説します。
目次
第１章 化学という学問／第２章 原子の構造と性質の周期性／第３章 分子と化学結合／第４章 種々の化学反応／第５章 物質の状態と性質／第６章 水溶液の酸性指標—pH／第７章 種々のエネルギーとその性質／第８章 空気と水／第９章 衣料と繊維— 高分子化合物／第10章 食べ物と代謝／第11章 界面活性剤とその機能／第12章 光と色／第13章 環境問題と物質の関わり／第14章 これからの化学とエネルギー／第15章 著者の最近思うこと
