食は三代

元から博子、そして美重子へ

著者名	大林 美重子
発行元	丸善プラネット
発行年月日	2011年11月
判型	その他・規格外
ページ数	160ページ
ISBN	978-4-86345-097-4
Cコード	0077
ジャンル	実用 >  趣味・実用

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内容紹介

かつて日本では「衣は一代、住は二代、食は三代」と言われていました。食＝味覚は長い時間をかけてゆっくり変わるものという認識があったからです。祖母から母、そして自分へと受け継がれてきた家庭の味を次世代にも伝えたい…。そんな著者の思いが詰まったこの本は、大林家に伝わる家庭料理の写真とエッセイで構成されており、読者自身の家庭料理と歴史を振り返る１つのきっかけになるでしょう。巻末にすべてのレシピがつきますので、料理本としてもご活用下さい。