内容紹介
世界的に評価を得て改訂を行ってきた原著の完訳。生化学と分子生物学の諸原理を簡明に、信頼ある形で網羅。医学・保健科学を学ぶ学生に対し、生化学の基礎を記述するだけでなく、親しみ易く、興味のもてる教科書。有用と思われるWebサイトのリストを収載。
目次
１ 生化学と医学
２ 生体分子と生化学的手法
３ 水およびpH
I タンパク質および酵素の構造と機能
４ アミノ酸
５ ペプチド
６ タンパク質：構造と機能
７ タンパク質：ミオグロビンとヘモグロビン
８ 酵素：一般的性質
９ 酵素：反応速度論
10 酵素：作用機構
11 酵素：活性の調節
II 生体エネルギー学と糖質および脂質の代謝
12 生体エネルギー学：ＡＴＰの役割
13 生体酸化
14 呼吸鎖と酸化的リン酸化
15 生理的に重要な糖質
16 生理的に重要な脂質
17 中間代謝の概観
18 クエン酸回路：アセチル‐CoAの異化
19 解糖とピルビン酸酸化
20 グリコーゲン代謝
21 糖新生と血糖の調節
22 ペントースリン酸経路とその他のヘキソース代謝経路
23 脂肪酸の生合成
24 脂肪酸の酸化：ケトン体生体
25 不飽和脂肪酸とエイコサノイドの代謝
26 アシルグリセロールとスフィンゴ脂質の代謝
27 糖質の輸送と蓄積
28 コレステロールの合成，輸送，そして排泄
29 代謝の統合と組織への燃料の補給
III タンパク質およびアミノ酸の代謝
30 栄養学的非必須アミノ酸の生合成
31 タンパク質およびアミノ酸窒素の異化
32 アミノ酸の炭素骨格の異化
33 アミノ酸の特殊生成物への変換
34 ポルフィリンと胆汁色素
IV 情報高分子の構造・機能・複製
35 ヌクレオチド
36 プリンおよびピリミジンヌクオチドの代謝
37 核酸の構造と機能
38 遺伝子の構成，複製，修復
39 ＲＮＡの合成，プロセシング，および代謝
40 タンパク質生合成と遺伝暗号
41 遺伝子発現の制御
42 組換えＤＮＡ技術
V 細胞外および細胞内情報伝達の生化学
43 生体膜：構造，形成，機能
44 ホルモンの作用
45 下垂体および視床下部ホルモン
46 甲状腺ホルモン
47 カルシウム代謝を調節するホルモン
48 副腎皮質のホルモン
49 副腎髄質のホルモン
50 性腺ホルモン
51 膵臓および消化管ホルモン
VI 特論
52 水溶性ビタミンの構造と機能
53 脂溶性ビタミンの構造と機能
54 栄養
55 消化および吸収
56 糖タンパク質
57 細胞外マトリックス
58 筋肉と細胞骨格
59 血漿タンパク質，免疫グロブリン，および血液凝固
60 赤血球および白血球
61 生体異物の代謝
62 癌，癌遺伝子，および増殖因子
63 病気の生化学的，遺伝的基礎
64 神経精神疾患の生化学的基礎
65 生化学的病歴
Ａ 付録
■血液および体液の科学的構成成分
■主要臨床検査正常値
■有用なＷＷＷサイト（World Wide Web Site）
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