生命科学のための基礎化学　有機・生化学編

著者名	伊藤　俊洋 訳 伊藤　佑子 訳 岡本　義久 訳 清野　肇 訳 松野　昻士 訳
発行元	丸善出版
発行年月日	1995年03月
判型	A5　210×148
ページ数	406ページ
ISBN	978-4-621-04042-3
Cコード	3043
NDCコード	430
ジャンル	化学・化学工学

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内容紹介

重要項目を厳選し、現代のトピックスと関連させながら説明することで、生化学へのスムーズな導入を図った教科書。健康上の問題を基本とし、日常生活に関連した教材をとりあげ、有機化学と生化学の基礎が楽しみながら理解できる。

目次

生命に必要な元素
　13　炭素と水素：飽和炭化水素
　　生命に必要な元素
　　飽和炭化水素　　
　14　炭素と水素：不飽和炭化水素
　　アルケンとアルキン
　　環式化合物中の炭素
　15　含酸素有機化合物
　　アルコールとエーテル
　　アルデヒド，ケトン，カルボン酸およびエステル
　16　含窒素有機化合物
　　アミンおよびアミド
生命の化合物
　17　炭水化物
　　淡水化物　
　　単糖類
　　二糖類
　　多糖類
　18　脂質
　　単純脂質
　　単純脂質の科学的性質
　　複合脂質
　　不けん性脂質
　19　タンパク質
　　タンパク質
　　タンパク質の構造
　20　酵素，ビタミンおよびホルモン
　　酵素：代謝性触媒
　　ビタミン
　　酵素活性の調節
　　酵素活性の阻害
　21　代謝　
　　細胞のエネルギー
　　消化
　　炭水化物の代謝
　　脂質の代謝
　　タンパク質の代謝
　22　拡散
　　ＤＮＡ，デオキシリボ核酸
　　ＲＮＡ，リボ核酸
　　タンパク質合成
　　ＤＮＡ増幅と遺伝