飲食店勝利の方程式
攻めの集客で成功する!!

飲食店勝利の方程式

著者名 佐藤 倫也
発行元 丸善プラネット
発行年月日 2018年04月
判型 四六 188×128
ページ数 180ページ
ISBN 978-4-86345-370-8
Cコード 2034

内容紹介

今までの飲食業開業本は、「これを読めば成功する」と謳い、理論や理屈、数字で固められているものが多いですが、個人で飲食業を起業しても10年後も続いているのは約5%と言われるのが現状です。

本書は、飲食業を起業した著者が、自身や多くの実際の知人の成功例や失敗例を元に、飲食業で成功するため方向性について、わかりやすく書いたものです。飲食業の実態を元に書かれており、これから起業したい方にとって、有益となる内容が満載の本当の意味での実用本となっております。

目次

第1章 必ず押さえておかなければならない最重要の3つの基本事項、ステップ1 コンセプトの作り方・ステップ2 どこにも負けないメニューと味をつくる・ステップ3 開業するにあたって必要な心構え/第2章 開業する際に必要な3つの基本事項(ヒト・モノ・カネ)、ステップ4 資金調達と出店する良い場所の確保・ステップ5 開店準備の内装のポイント・ステップ6 有能な人材を確保する/第3章 他と差をつける成功の鍵を握る攻めの集客、ステップ7 集客で成功する方法/第4章 飲食業で成功するために私がお伝えしたいこと

出版社からのメッセージ

飲食店の開業は比較的容易であるが、5年後に生き残るのは10%、10年後には5%と言われるほど生存競争が激しくて厳しい。本書では失敗例や成功例を具体的に紹介しながら、生き残りの秘訣をお伝えする。

定価:本体1,500円+税
在庫:在庫あり