内容紹介
１．食に関する指導の全体計画について（解説：金田雅代）２．食に関する指導の全体計画 〜小学校の場合〜（事例：高松市立国分寺南部小学校）３．食に関する指導の全体計画 〜中学校の場合〜（事例：丸亀市立綾歌中学校）４．地場産物を活用した献立作成（事例：五城目町立五城目第一中学校） 1学校経営と学校給食 2地域との連携（五城目町食育推進会議） 3生徒を中心とした活動（活発な給食活動について） 4地場産物を活用した献立作成の具体 5五城目エコ・ファーマーズとは 6給食を教材とした授業の実際 ●資料CD-ROM付（五城目第一中学校給食レシピ集）
出版社からのメッセージ
