丸善出版（映像）

水 [Water]

このシリーズは、別商品「ホフマンの化学の世界　全26巻」を高等学校で学ぶ内容に即して20巻構成に再編集した商品となります。

水という、もっともよく知られた分子性物質を取り上げ、その特異な性質を分子模型を用いて説明し、続いて、極性分子間の比較的強い引力-水素結合-を解説します。この引力のために、水は地球上で固体、液体、気体として存在します。人工雪、塩の溶解、水溶性高分子で水処理などの例が示されます。