シリーズ紹介
エキスパートに協力を得て高齢者の栄養ケア・マネジメントを詳解します。 ※こちらの商品は分売不可のため、セットでのみの取扱となります。
内容紹介
高齢者の栄養管理は重要性を増し、高齢者の療養型介護施設での的確な取組みが求められています。病状の落ち着いた高齢者には普通食を摂ってもらい、必要に応じた栄養サポートが不可欠です。エキスパートに協力を得て高齢者の栄養ケア・マネジメントを詳解します。◆ 常食・疾病対応食（糖尿病、腎機能障害食）・ソフト食 レシピ集付：第3、5、6巻のDVD盤にPDFファイルで収録。
