| 著者名 | 落合 芳博 著 一般財団法人 キヤノン財団 出版協力 |
|---|---|
| 発行元 | 丸善プラネット |
| 発行年月日 | 2017年04月 |
| 判型 | 四六 188×128 |
| ページ数 | 176ページ |
| ISBN | 978-4-86345-325-8 |
| Cコード | 0345 |
| NDCコード | 480 |
| ジャンル | 科学一般 > 科学読み物 |
内容紹介
深海魚と聞いて何をイメージするでしょうか。見にくい形をしたグロテスクな生き物？ 煮ても焼いても食べられない代物？それは間違いとも言い切れませんが、深海での生存戦略、深海魚を狙った漁業、知らずに食べている種類、有望な未利用資源、などなど。本書では、知れば知るほど驚きの、知られざる深海魚の素顔に迫りました。
目次
１章：深海魚とは？ ／２章：深海魚を獲る／３章：深海適応の仕組みと技／４章：深海魚の利用 ／５章：意外といける！ 深海魚／６章：国内外の深海魚事情／７章：深海魚製品はいかが？／８章：深海魚との付き合い方
