著者名 | クルーズトラベラー編集部 編 |
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発行元 | クルーズトラベラーカンパニー |
発行年月日 | 2016年07月 |
判型 | B5変 |
ページ数 | 128ページ |
ISBN | 978-4-908514-05-0 |
Cコード | 0026 |
ジャンル | 実用 > ガイド |
内容紹介
名物料理から、密かに人気のおやつやB級グルメなど。料理を切り口に飛鳥IIの魅力を探ります。また、後半では、上質を維持するために繰り広げられる料理人、ウェイターの日々の取り組みも紹介。料理から見えてくる飛鳥IIが一流の客船であり続ける理由(わけ)を楽しく紹介する1冊です。
目次
・船上で愛される50のスペシャリテ ・家庭で作れる簡単客船レシピ ・極上を演出する空間術 ・客船シェフの一日 ・飽きないための裏ワザ ・伝統のテーブルナプキンの折り方 ・大航海時代のメニュー解説 ・100日間世界一周メニュー全紹介 ・船長をオマージュしたカクテル一覧 ・飛鳥で楽しむ一流のB級グルメ ・飛鳥で腕を振るったスターシェフたち ほか