マクマリー生物有機化学[生化学編] 原書8版

マクマリー生物有機化学[生化学編] 原書8版

原書名 Fundamentals of General, Organic, and Biological Chemistry (8th Edition)
著者名 菅原 二三男 監訳
倉持 幸司 監訳
上田 実
紙透 伸治
佐原 弘益
発行元 丸善出版
発行年月日 2018年01月
判型 B5 257×182
ページ数 410ページ
ISBN 978-4-621-30240-8
Cコード 3043
ジャンル 化学・化学工学 >  有機化学
生物・生命科学
生物・生命科学 >  生化学・分子生物学

内容紹介

米国で高い評価を受けている“Fundamentals of General、Organic、and Biological Chemistry (第8版) ”の翻訳。「物理法則によって成り立つ化学」と「化学反応によって成り立つ生命活動あるいは現象」を関連づけながら学ぶことができる。『生化学編』では、生命現象とその背景にある有機化学が簡潔に示され、生命現象の“必然性”が理解できる構成。また、生化学的現象と日常生活との結びつきも多数例示し、興味関心が深まるよう工夫。バイオ系、生命科学系、食品系や理学系、工学系で、生命科学を学ぶ学生に理解してもらうことを目標に、視覚的な図や写真、ポイントを強調した化学式を使って解説。また、原書8版では生命現象のみならず、生化学と日常生活の中の化学との関連も強調して解説。生化学の要点をおさえ、かつ多面的に理解するのに非常に適した教科書。

目次

1章 アミノ酸とタンパク質:生化学のはじめの一歩
2章 酵素とビタミン
3章 炭水化物
4章 生化学エネルギーの発生
5章 炭水化物の代謝
6章 脂質
7章 脂質の代謝
8章 タンパク質とアミノ酸の代謝
9章 核酸とタンパク質の合成
10章 ゲノミクス(ゲノム科学)
11章 化学メッセンジャー: ホルモン、神経伝達物質、薬物
12章 体液

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