中国古代化学

新しい技術やものの発明がいかに時代をつくったのか

原書名	中国古代化学
著者名	廣川　健 監修 尾関　徹 訳 庾　凌峰 訳
発行元	丸善出版
発行年月日	2017年09月
判型	B6　182×128
ページ数	292ページ
ISBN	978-4-621-30184-5
Cコード	1043
ジャンル	科学一般 >  科学読み物 化学・化学工学 >  化学一般・基礎化学 >  化学史

• この商品に関するお問い合わせ・感想

内容紹介

窯業，冶金，製薬，製塩・製糖，染色など古代中国の優れた技術を今日の科学的知見をもとに紹介。科学技術の起源・発展は西欧が独占するものではなく多様であり，一義的決められないことが分かって目を瞠る。西欧至上主義に対する頂門の一針となる書。たとえば，亜鉛は西洋科学史では18世紀に発見されたとされ，中国では6世紀（随の時代）にすでに発見されていた。また，西洋科学史では古代エジプトから17世紀までを「錬金術の時代」と呼び，錬金術は前近代として否定されるが，中国では「金をつくる錬金術」は完成していたといってもよい。というのは，金と同じくらいさびにくく，同じ色と輝きをもち，実用に耐えうる黄銅（真鍮）が発明されたからである。

目次

１章　中国古代の製陶と製磁における化学的成果
　１　中国製陶技術の進歩と化学的成果
　２　中国の古磁器（古瓷）とその化学的成果
　３　中国古代に独自に作り出されたガラス（玻璃）
２章　中国古代の冶金における化学的成果
　１　銅と青銅の製錬における化学
　２　中国古代に始まった胆水による冶銅
　３　黄銅と金属亜鉛の製錬
　４　中国古代の独特な２種類の白銅
　５　中国古代における多種多様な鋼鉄製錬技術
３章　中国煉丹術と製薬学における化学的成果
　１　中国煉丹術の理論的な考え方について
　２　中国煉丹術中の実験設備
　３　中国古代丹薬化学の成果
　４　硝石，硫黄と火薬の発明
４章　中国古代の塩と糖の化学技術
　１　中国古代の製塩
　２　中国古代の飴糖と蔗糖の加工
５章　中国古代の醸造における化学的成果
　１　中国古代の酒造化学
　２　中国古代の酢と味噌の醸造化学
６章　中国古代の染料と染色における化学的成果
　１　古代中国の染料
　２　染料技術の進展
　３　漂染技術の進歩
付録
　中国における量の単位
　中国王朝年表
　地図