47都道府県・くだもの百科

47都道府県・くだもの百科

著者名 井上 繁
発行元 丸善出版
発行年月日 2017年05月
判型・装丁 四六 188×128 / 上製
ページ数 336ページ
ISBN 978-4-621-30167-8
Cコード 0525
ジャンル 人文科学 >  歴史学 >  民俗学
人文科学 >  歴史学 >  人文地理学
人文科学 >  シリーズ人文科学 >  47都道府県百科シリーズ

内容紹介

リンゴ、ミカン、イチゴなど、日本全国では様々な果物が栽培されている。その土地でしか収穫されない果物もあれば、同じ果物でも栽培する地域の土壌、気候、風土によって異なった品種のものもあり、非常にバリエーションに富んでいる。 本書は、各都道府県で収穫される果物について、その特徴や地域性とともに、おいしい食べ方や加工法も紹介している。 なおイチゴ、スイカ、メロンは厳密には野菜だが、一般的には果物のように食べられているため(果実的野菜)、ここでは取り上げている。

目次

第I部 果物の基礎知識
 1.果物の歴史
 2.国産果物の動向
 3.国産果物の品目
 4.果物にもよきライバル
 5.果物の品目、品種を巡る話題
 6.ユニークな果物
 7.果物と記念貨幣
 8.果物とことわざ
 9.「毎日くだもの 200グラム運動」と消費者の意識
第II部 都道府県別 果物とその特色
 北海道 /【東北地方】青森県 / 岩手県 / 宮城県 / 秋田県 / 山形県 / 福島県 / 【関東地方】茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 【北陸地方】新潟県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 / 【甲信地方】山梨県 / 長野県 / 【東海地方】岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 【近畿地方】三重県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 和歌山県 / 【中国地方】 鳥取県 /島根県 / 岡山県 / 広島県 / 山口県 / 【四国地方】徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 高知県 / 【九州 / 沖縄】福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 / 大分県 / 宮崎県 / 鹿児島県 / 沖縄県

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