第4版(原書7版) マクマリー生物有機化学 [基礎化学編]

第4版(原書7版) マクマリー生物有機化学 [基礎化学編]

著者名 菅原 二三男 監訳
発行元 丸善出版
発行年月日 2015年01月
判型 B5 257×182
ページ数 436ページ
ISBN 978-4-621-08895-1
Cコード 3043
NDCコード 430
ジャンル 化学・化学工学 >  化学一般・基礎化学 >  基礎化学
化学・化学工学 >  有機化学
生物・生命科学

内容紹介

米国で高い評価を受けている“Fundamentals of General, Organic, and Biological Chemistry”(第7版)の翻訳。「物理法則によって成り立つ化学」と「化学反応によって成り立つ生命活動あるいは現象」を関連づけながら学ぶことができる教科書。“生物の化学”をコンセプトにまとめられている。身近な食べ物、日常で使う道具、よく見かける現象を例に挙げ、豊富なイラストとともに解説。有機物質を重点的に取り上げ、生化学反応の理解へと自然に繋がる。バイオ系、生命科学系、食品系や理学系、工学系で生命科学を学ぶ多くの学生に理解してもらうことを目標に、視覚的な図や写真、ポイントを強調した化学式を使って解説。その章や前後の章での概念の関連性を図示した“概念図”を設けることによって知識を繋げ、理解しやすい一冊。

目次

1 物質と計量
2 原子と周期表
3 イオン化合物
4 分子化合物
5 化学反応の分類と質量保存の法則
6 化学反応:モルと質量の関係
7 化学反応:エネルギー、速度および平衡
8 気体、液体、固体
9 溶液
10 酸と塩基
11 核化学

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定価:本体4,800円+税
在庫:在庫あり

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