第2版 一般化学

第2版 一般化学

現代化学のすがた
著者名 田嶋 和夫
越沼 征勝
小林 光一
中村 昭雄
発行元 丸善出版
発行年月日 2011年12月
判型 A5 210×148
ページ数 252ページ
ISBN 978-4-621-08475-5
Cコード 3043
ジャンル 化学・化学工学 >  化学一般・基礎化学 >  基礎化学

内容紹介

本書「第2版 一般化学」の改訂内容は次の通り。 基礎編では、原子や分子をできるだけ直感的にとらえられるように書き直し、さらに単位を改め、図表も書き替え、理解しにくい記述を平易な解説。 また、これまでのつながりは高校化学とのつながりを意識しなかった大学教科書がほとんどであったことを考慮して、単位・用語・解説に連続性が保てるよう配慮。応用編では、自然エネルギーの利用についての記述を充実、環境ではデータの大幅な書き替え、身近な化学物質として「化粧品の化学」も追加。現時点で身の回りで話題になるような項目をできるだけ多く取り入れている。所属する学部を問わず、大学で自然科学を、なかでも化学を含む教科を履修するコースの学生や化学に関心を持つ学生を対象に、新しい時代の化学を広い範囲にわたって修得できるように編集。

目次

基 礎 編
1 化学とは3
1.1 宇宙と地球の歴史3
1.2 化学の歴史4
2 原子とその構造13
2.1 物質を構成するものは何か13
2.2 原子の構造17
2.3 量子力学20
2.4 電子配置と元素の周期表23
2.5 原子量と分子量24
3 化学結合29
3.1 イオン結合29
3.2 共有結合32
3.3 金属結合40
3.4 配位結合43
3.5 水素結合44
4 物質の性質47
4.1 気 体47
4.2 液 体56
4.3 固 体70
5 酸と塩基81
6 酸化と還元95
6.1 酸化・還元とは95
6.2 酸化数97
6.3 電 池99
6.4 電気分解107

応 用 編
7 エネルギー111
7.1 化石エネルギー112
7.2 核エネルギー120
7.3 自然エネルギー123
8 環 境127
8.1 大気圏127
8.2 水 圏136
8.3 土 壌141
9 材料の化学145
9.1 無機材料146
9.2 有機材料151
9.3 有機‐無機複合材料154
10 高分子化合物157
10.1 天然高分子化合物158
10.2 合成高分子化合物159
11 生体物質167
11.1 糖 質168
11.2 タンパク質172
11.3 リン脂質174
11.4 核 酸176
11.5 酵 素179
11.6 生理活性物質179
11.7 油 脂182
12 農薬と食品添加物187
12.1 農 薬187
12.2 食品添加物191
13 洗剤と化粧品の化学195
13.1 洗剤の化学195
13.2 化粧品の化学205
14 色とにおいの化学211
14.1 色211
14.2 においとにおい物質218
章末問題解答223

定価:本体2,500円+税
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